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红心火龙果与白心火龙果有什么区别?红心与白心火龙果哪个好?[图]

发布时间:2019-10-09 17:33:36

火龙果,是一种集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一体的神奇蔬果。火龙果具有极高的营养价值,吃火龙果具有很好的保健效果,火龙果主要有红心火龙果和白心火龙果之分,一般在市面上见到的白心火龙果比较多。那红心与白心火龙果主要有什么区别呢?

1、颜色不同

红心火龙果:红心火龙果其果肉和火龙果的皮是一个颜色,呈现紫红色。

白色火龙果:白色火龙果外皮虽然也是红色或紫红色,但是其果肉为白色。

2、口感不同

红心火龙果:红心的火龙果除了具有普通火龙果的果肉汁多,柔软之外,其甜味也高出很多,红心火龙果甜度达15以上。

白心火龙果:白心火龙果就是普通的火龙果,口感也是甘甜多汁,其甜度较低,水分比较多。

3、成分不同

红心火龙果:红心火龙果由于品种的优选和种植时对采光等要求比较高,其果肉中糖分和花青素的含量很高。、

白心火龙果:白心火龙果果肉中水分的含量很高,糖分含量相对较低,口感比较清甜。

4、价格不同

红心火龙果:市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的,其成本较高,其价格也很高。

白心火龙果:白心的火龙果在我国南方也有种植,并且由于其口味比较清淡,食用的人并不是很多,其价格相对较便宜。

5、功效不同

红心火龙果:红心火龙果在抗氧化、抗癌、预防坏血病等方面效果比较明显。

白心火龙果:白心火龙果主要在清热去火方面比较突出,在抗癌方面作用很有限。

6、火龙果吃法

一、火龙果健体酒

材料:红心火龙果600克,冰糖250克,江米酒600克

做法:

1、火龙果洗净,完全晾干后,去皮,再切成小块

2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中

3、再倒入酒,然后封紧瓶口

4、贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用

小贴士:

1、红心与白心火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红心品种酿制的酒色较美观。

2、由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。

二、火龙果西米露

材料:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量

做法:

1、煮西米:需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。

功效:夏日常吃可以健脾养胃。

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