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小寒吃什么好?小寒吃萝卜有什么功效?[图]

发布时间:2019-09-14 21:04:09

小寒是二十四节气之一,在民间,到了一些节气就会有一些饮食风俗,这些饮食风俗其实就是养生的方式。小寒节气吃萝卜是比较好的,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,在小寒吃萝卜能起到很好的养生效果。那么,小寒吃萝卜有什么功效?

1、小寒怎么吃萝卜

1、萝卜羊肉汤

取青萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净,切成小方块,将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮30分钟后放入萝卜块,加精盐、味精、料酒少许,煮5分钟后,撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。

2、萝卜茶

取白萝卜100克、茶叶5克,少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用水冲泡5分钟后,倒入萝卜汁内服用,每天2次,不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

3、胡萝卜苹果芹菜汁

取胡萝卜1个,苹果1个,芹菜50克,柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮,苹果、柠檬洗净去皮、核,切成片,与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁,饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。

加葱姜,防感冒

偏方:把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,可防感冒。

点评:葱根在做菜时通常被扔掉,其实它是一味很重要的中药材,有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功,能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住,一定是治疗风寒感冒,如果是风热感冒不但无效,反而会加重病情。

炖冰糖,止咳嗽

偏方:将白萝卜500克,捣碎取汁,加入冰糖少许,炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。

点评:中医认为肺为“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。中医认为,冰糖有润肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子对于咳嗽是有效的。

2、小寒节气习俗

(1)腊祭

小寒节气中的“腊祭”在古代是很重要的活动,“腊”有“合”的意思。腊祭便是合祭百神。这一习俗在周朝分为“腊”与“大腊”两个祭祠,腊祭先祖,大腊祭百神。民间一般定为立冬后第二个戍日为“正腊”,即冬至后的十三至三十五天之间,最晚也不会超过除夕。由于大多数情况下处于小寒节气中,所以农历的十二月,也称作腊月。

(2)腊八粥

在很久以前甚至现在,我国有着在腊月吃腊八粥的传统。今年闰九月,导致农历新年迟迟未至。往年小寒节气基本处于腊月,尽管今年还没到腊月,但也不妨碍我们自己尝试做做腊八粥。北方腊八粥做法是用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。而南方的腊八粥再加莲子和桂圆两样。因为北方天气寒冷,认为吃莲子和桂圆容易损伤脾胃。台湾地区的腊八粥是蓬莱米、莲子心、桂圆、花生仁、藕、葡萄干、糖木瓜丝、桂花酱和砂糖熬制而成。

(3)制腊八醋蒜

我国北方在腊八这天,将蒜浸入醋中,制成腊八醋及腊八蒜。不但味道鲜美,而且经夏不坏。我国有些地区,除农历十二月初八外,在十八及二十八日也一样过腊八。

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